Из семян микрозелени выращивают ростки, которые употребляют в пищу. Даже самые маленькие сеянцы микрозелени содержат большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, концентрация эквивалентна взрослым растениям. Микрогрин – это настоящий суперфуд. Регулярное употребление его в пищу благотворно влияет на все системы жизнедеятельности и самочувствие человека.
Добавлять микрозелень можно в любые блюда, это могут быть салаты, омлеты, супы, смузи. Она может служить отдельным гарниром к мясу или рыбе. Таким образом вы не только обогатите свой рацион, добавляете ему питательной ценности, но и улучшаете вкусовые качества. Для тех, кому вкус микрозелени кажется слишком специфическим, есть сорта с нейтральными характеристиками.
Особой популярностью пользуются следующие семена микрозелени:
Визуально семена для проращивания микрозелени ничем не отличаются от обычных. При этом существуют другие отличия:
В домашних условиях прорастить семена микрогрина очень просто. Процесс настолько легкий, что с ним справится даже новичок. Для выращивания микрогрина без химии понадобится контейнер или бокс, в которую нужно будет наливать воду. Субстрат не нужен, вместо него используют льняной коврик, марлю, салфетку, агроволокно, бумагу и т.д. Чтобы не искать все эти элементы отдельно, можно купить готовый набор для выращивания микрозелени в нашем интернет-магазине.
В контейнер или лоток наберите немного чистой воды, сверху уложите один из перечисленных аналогов субстрата (оптимальный вариант – льняной коврик). Равномерно рассыпьте семена, опрыскайте их из пульверизатора. Неплотно закройте бокс крышкой или пленкой. Поставьте импровизированную плантацию в темное место на несколько дней, периодически проветривайте семена. Уже через 2-4 дня появятся первые всходы, в этот период выставьте бокс на свет, но не допускайте попадания прямых солнечных лучей. Периодически опрыскивайте всходы. В период от 6 до 14 дней микрозелень можно будет срезать и употреблять в пищу.